过年餐桌上必上的菜!电饭锅盐焗鸡的做法

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春节家宴想做鸡，又怕煎炒炖煮麻烦？这道电饭锅盐焗鸡一定要安排！不用复杂厨具，仅凭电饭锅就能做出皮香肉嫩、咸香入骨的口感，还自带“吉庆有余”的好寓意，特别贴合马年新春的氛围。新手也能轻松驾驭，省时又出片，端上桌绝对受欢迎。

所需食材：三黄鸡1只(约800克)、调味料、葱、姜；

详细做法

1. 三黄鸡处理干净，去掉内脏和多余油脂，用厨房纸擦干水分。生姜切片，葱切段，用少许盐焗粉、料酒和食用油涂抹鸡身内外，按摩均匀，腌制30分钟让味道渗透。

2. 电饭锅底铺一层粗盐，再铺一半姜片和葱段，把腌制好的鸡放在上面，剩余姜片、葱段塞进鸡肚子里，再撒上剩余粗盐和盐焗粉，盖上锅盖，按“煮饭”键。

3. 等电饭锅自动跳闸后，不要开盖，焖30分钟让鸡充分入味熟透。取出后放凉片刻，斩成小块装盘，喜欢浓郁口感的，可将锅底渗出的油汁淋在鸡肉上即可。

皮脆肉嫩的盐焗鸡，每一口都裹着咸香醇厚的滋味，电饭锅焖煮还能最大程度锁住鲜味。马年春节，就用这道零失败的硬菜装点家宴，既省出时间陪伴家人，又能让亲友吃得满足，讨个新年吉祥好彩头！